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77644

Bouchée de poisson blanc panée cuite

QSA, IQF

Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes
Calibre: 25 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,5 kg (184 pc mini.)

Description

Préparation à base de poisson blanc qualité sans arête (70%) en forme de petit croissant, panée, pré-frite puis cuite.


Conseils

  • Les + Produits

    Une petite bouchée croustillante pour les enfants
  • Mise en oeuvre

    Sans décongélation préalable : à 170°C en four sec à air pulsé, sur bac gastro avec papier sulfurisé ou plaque antiadhésive, réchauffage jusqu'à 65°C à coeur soit environ 20 minutes. Après décongélation : mettre à décongeler à 0°C - 3°C pendant 12 à 24h maximum, puis réchauffer en barquette (ouverte ou fermée) en cellule à 120°C maximum pendant 30 minutes environ, jusqu'à 65°C à coeur.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 25 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5,5 kg (184 pc mini.)
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    QSA (Qualité Sans Arête) Oui
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cuit
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Poisson
    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 671 kj (160 kcal)
    Matières grasses en g : 6,2
    Dont acides gras saturés en g : 0,9
    Glucides en g : 13
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 13,1
    Sel (NaCl) en g : 0,6
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.