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Quenelle façon cuillère de brochet

Disponible en région :Rhône-Alpes, Sud
Calibre: 150 g
Conditionnement: 1 bq x 1,5 kg (10 pc)

Quenelle façon cuillère au brochet sauvage (13%) et au beurre

Conseils

Les + Produits
Oeufs origine France issus de poules élevées en plein air Blé et beurre origine France Utilisation de chair de brochet sauvage Fabriquée par la Maison Saint Jean qui, depuis plus de 85 ans, perpétue le savoir-faire traditionnel de sa région
Mise en oeuvre
Au four: Préchauffez votre four à 210 °C. Disposez les produits dans un plat sans les serrer et nappez-les abondamment d'une sauce assez liquide (béchamel, Nantua, tomate...). Laissez les cuire 40 minutes. Servez-les aussitôt. A la poêle : Coupez les produits en rondelles de 1cm. Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive chaude avec un peu d'huile. Laissez-les dorer 4 minutes de chaque côté à feu moyen en remuant régulièrement. Servez immédiatement.

Calibre	150 g
Conditionnement	1 bq x 1,5 kg (10 pc)
Sans sel ajouté	Oui
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	Sous Atmosphère Protectrice
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	4

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

2/20 maxi

Classification

Plats protidiques ayant un P/L <= 1

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