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Blanquette de veau, riz, carotte à texture modifiée IDDSI 4
Disponible en région :Toute France
Calibre: 250 g env.
Conditionnement: 1 ct x 12 bq
Plat surgelé mixé, veau, sauce crème, carotte, riz. Elément protidique 120 g + / - 10 g, Sauce 40 g + / - 5 g, Féculent 50 g + / - 5 g, Légume 40 g + / - 5 g. Poids total : 250 g (entre - 5 g et + 20 g)
Conseils
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Les + Produits
Sans porc, sans alcool Hyperénergétique et hyperprotidique ( > 21 g de protéines et 375 kcal à la portion) IDDSI niveau 4 -
Mise en oeuvre
Sans décongélation, mettre la barquette fermée au four ventilé préchauffé à 100°C - 60 min ou en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. Après décongélation (72H maxi à partir du début de la à 3°C maxi), réchauffer en chariot de remise en température à 130°C pour atteindre 65°C min. à coeur. La Texture IDDSI 4 est garantie dans le mode d'emploi indiqué ci-dessus, et jusqu'à 30 min. après la fin du cycle de cuisson, barquette fermée et hors du chariot. L'apparition d'un léger croûtage ne permet plus de classer ce produit en IDDSI 4.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 673 kj (162 kcal) Matières grasses en g : 11 Dont acides gras saturés en g : 3,1 Glucides en g : 6,6 Dont sucres en g : 1,4 Fibres alimentaires en g : 1,2 Protéines en g : 8,5 Sel (NaCl) en g : 0,82 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
