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Poêlée campagnarde cuisinée de nos régions

Disponible en région :Toute France
Calibre: 1 st x 2,5 kg
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Composée de pomme de terre, haricot vert, carotte, haricot beurre et oignon, assaisonnée, cuite.

Conseils

Les + Produits
Fabriqué en France avec des légumes 100% français. Enrobage IQF pour n'utiliser que ce dont on a besoin. Un incontournable de la restauration collective avec une recette simple et colorée. Adapté à une utilisation en Liaison Froide.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Dans un four sec préchauffé à 160°C mettre maximum un sachet par bac gastro et réchauffer le produit pendant 20 à 25 minutes jusqu'à atteindre une température de 65°C à coeur du produit. Liaison froide : à décongeler entre 0 et 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquettes ouvertes en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.

Calibre	1 st x 2,5 kg
Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cuit
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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