Photo non contractuelle
ATTENTION
Le lundi 21/04 nous serons fermés, il n'y aura donc pas de livraison. Veuillez penser à passer vos commandes AVANT le vendredi 18/04 à 14h30 pour livraison le mardi.*
*selon vos jours de livraison habituels
41972
Selle de cochon Duroc de Batallé
Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes, Ouest
Calibre: 1 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc
Partie sans os de la corona (filet) Porc de race Duroc origine Espagne.
Conseils
-
Les + Produits
Le cochon Duroc de Batallé est une race pure. Son alimentation est contrôlée pour développer ce persillé qui donne à sa chair toute sa tendreté et sa saveur prononcée. -
Mise en oeuvre
A utiliser directement sur la plancha Tranché très fin et servir rosé. -
Suggestion du chef
Pour une maitrise parfaite de la cuisson, cuire en basse température (54°C) puis snacker à la demande. Accompagné d'un jus à la sauge réduit.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 995 kj (240 kcal) Matières grasses en g : 18,4 Dont acides gras saturés en g : 40,90 Glucides en g : 0,47 Dont sucres en g : 0 Protéines en g : 18 Sel (NaCl) en g : 0,17 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:18
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
