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Tartare de boeuf Charolais aux couteaux VBF

3 % MG

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g
Conditionnement: 1 ct x 4 bq x 2 pc

100 % viande de boeuf. 3 % mat. gr.

Conseils

Les + Produits
Une viande tendre et savoureuse. Une coupe en gros grains aux couteaux, pour un tartare de prestige.
Mise en oeuvre
Déballer 10 minutes avant utilisation.
Suggestion du chef
Pour respecter la qualité de cette viande, restez sur un assaisonnement classique : câpres, cornichons, oignon, persil, jaune d'oeuf, sauce anglaise, tabasco. Simplifiez-vous la tâche avec le mélange pour tartare (72410). Une appellation valorisante sur vos cartes. Une viande finement persillée, peu grasse, très juteuse et tendre dont le goût développé est mis en avant par la découpe. Un conditionnement individuel pour une gestion simple des stocks.

Calibre	180 g
Conditionnement	1 ct x 4 bq x 2 pc
Type de surgélation	Sous Atmosphère Protectrice
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	0
Température de conservation maxi	2

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

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