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Quiche fromage à texture modifiée IDDSI 4

Disponible en région :Toute France
Calibre: 180 g
Conditionnement: 1 ct x 20 pc

Quiche à texture adaptée, hyperénergétique et source de protéines

Conseils

Les + Produits
Les premiers plats ''mixés'' qui ont le visuel et le goût des aliments. Hyperénergétique et source de protéines pour lutter contre la dénutrition. Riche en calcium. Texture adaptée : IDDSI 4 (purée lisse) pour lutter contre les troubles de la mastication et la dysphagie. Petit grammage adapté aux repas du soir, en moule individuel. Adapté à la liaison froide
Mise en oeuvre
Restitution à couvert (barquette thermoscellée / bac gastro couvert / assiette clochée ou filmée). Avec moule papier ou dans un contenant adapté. Produit surgelé : Chariot de remise en température : Cycle standard (65°c à coeur) / Four ventilé : 45 min à 110°C / Four mixte : 20-25 min - 120°C (50% vapeur). Produit décongelé (72h max entre 0-4°C) : Chariot de remise en température : Cycle standard (65°C à coeur) / Four ventilé : 30 min à 110°C / Four mixte : 10-15 min - 120°C (50% vapeur). Micro-ondes : produit décongelé, non couvert (1'30-2 min à 800w) (déconseillé en surgelé).

Calibre	180 g
Conditionnement	1 ct x 20 pc
Sans porc	Oui
Sans sucre ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

7.8

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.