Nugget de filet de colin d'Alaska MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 18/31 g
Conditionnement: 1 ct x 96 pc

Morceaux enrobés façon fish'n chips d'une pâte à beignet. Préfrit.

Conseils

Les + Produits
Produit fabriqué dans notre Atelier du Goût d'Offranville. Découpe naturelle de colin d'Alaska pour une recette proche du fait maison. 63% de poisson pour une saveur et une texture équibrées entre poisson et enrobage. Sans polyphosphate ni amidon modifié pour une recette clean. Nouvelle recette de pâte à beignet pour un enrobage lumineux, croustillant et léger.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 220°C et cuire le produit pendant 12 à 15 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Friteuse : Sans décongélation préalable, en friteuse avec une huile préchauffé à 180°C et cuire le produit pendant 5 à 6 minutes jusqu'à atteindre une température de + 70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-ondes.

Calibre	18/31 g
Conditionnement	1 ct x 96 pc
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Pré frit
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles