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71905
Croustillant de filets de merlu blanc du Cap cuit
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 90/120 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (41 pc mini.)
Plein filet de merlu blanc du Cap, qualité sans arête, pané de chapelure croustillante au riz soufflé. Simple congélation. Produit cuit.
Conseils
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Les + Produits
Découpe naturelle de merlu blanc (70%). Simple congélation. Nouvelle technique à base de spray d'huile donc moins gras. Enrobage croustillant au riz soufflé. Sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée. P/L > 2. Produit cuit. -
Mise en oeuvre
Liaison chaude : sans décongélation préalable. Préchauffer le four ventilé à 180°C, disposer les produits sur plaque avec papier cuisson et cuire pendant 20 à 22 minutes, jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2min. Liaison froide : disposer les produits sur plaque avec feuille de papier cuisson, filmer et décongele pendant 24h entre 0 et +4°C. Préchauffer le four ventilé à 120-130°C et cuire pendant 35 à 45 minutes, jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2min.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 609 kj (145 kcal) Matières grasses en g : 3,9 Dont acides gras saturés en g : 0,4 Glucides en g : 13,6 Dont sucres en g : 1,2 Fibres alimentaires en g : 0,7 Protéines en g : 13,8 Sel (NaCl) en g : 0,85 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:13.8
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
