Escalope de veau applatie

Disponible en région :Toute France
Calibre: 170 g env.
Conditionnement: 1 ct x 3,4 kg env. (20 pc env.)

Escalope de veau noix quasi, surgelée

Conseils

Les + Produits
Une viande tendre et goûteuse A la crème ou panée, c'est un régal !
Mise en oeuvre
Sortir la viande 30 minutes avant la cuisson. Faire fondre une noisette de beurre à feu moyen, puis cuire 3 à 4 minutes par farce, selon épaisseur. A consommer rapidement après décongélation. A consommer cuit à coeur.
Suggestion du chef
Proposez-la gratinée à la mozzarella avec de la fleur de thym ou en piccata avec une sauce au marsala et des champignon s sautés et une corolle de pommes de terre gratinées.

Calibre	170 g env.
Conditionnement	1 ct x 3,4 kg env. (20 pc env.)
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

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