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Gratin de courgette-pomme de terre

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2.5 kg

Courgette en rondelle, pomme de terre préfrite et enrobée individuellement de sauce.

Conseils

Les + Produits
Pour des menus sains et légers : faible teneur en kcalories.
Mise en oeuvre
Départ à -18°C : 20 min à 180°C en gastronorme plein sans couvercle puis 5 min à 200°C pour gratiner. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.

Conditionnement	1 st x 2.5 kg
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.4

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.