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72205

Ecrasé de vitelotte

en galets

Disponible en région :Toute France
Calibre: 12 g env.
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 1.5 kg

Relevé de crème liquide, d'huile de noix et de beurre doux. Présenté en galets.

Conseils

Les + Produits
Une couleur étonnante, une saveur fine, une utilisation simple, rapide, sans perte... Un écrasé tendance en galet de 12 g quelques secondes au micro-ondes et il est prêt. N'hésitez plus, il est portionnable à souhait.
Mise en oeuvre
Au four à micro-ondes 750W : Réchauffer une portion de 150g du produit surgelé en dehors de son emballage, dans un contenant adapté pendant 4 minutes. Au bain-marie 90°C : Après déconditionnement mettre 1kg du produit surgelé dans un contenant avec un couvercle pendant 1h30 en remuant souvent. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.
Suggestion du chef
Remuer fréquemment l'écrasé pour éviter l'occidation (ternissement) de l'écrasé. Simple garniture vous pourrez en enrichir vos compositions plus élaborées...

Calibre	12 g env.
Conditionnement	1 ct x 2 st x 1.5 kg
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.8

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.