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Cuissot de cerf façon tournedos à trancher
Photo non contractuelle
74908

Cuissot de cerf façon tournedos à trancher

Disponible en région :Toute France
Calibre: 0,8/1,2 kg
Conditionnement: 1 st x 1 pc

Description

Paré, désossé, épluché, calibré, bardé et ficelé. Prêt à découper. Sauvage.

Conseils

  • Les + Produits

    Produit avec une ficelle arrêtée pour faciliter le portionnage. Gibier sauvage.

  • Mise en oeuvre

    Déssouvider, laisser s'oxygéner et cuire à coeur.

  • Suggestion du chef

    Tournedos de cerf au sautoir accompagné de cubes de coing caramélisés à la fève de tonka et relevé d'une sauce aux airelles.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 0,8/1,2 kg
    Conditionnement 1 st x 1 pc
    Process de surgélation Cru
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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