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Bourguignon (collier, jarret, gîte, poîtrine)
Photo non contractuelle
77649

Bourguignon (collier, jarret, gîte, poîtrine et muscles à potentiel tendreté équivalent)

IQF

Disponible en région :Sud, Nord et Ile-de-France, Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Ouest
Calibre: 60/80 g
Conditionnement: 1 ct x 65 pc env.

Description

Ce boeuf bourguignon est composé de collier, macreuse, jarret, gîte et poitrine, débarrassés des nerfs et du gras superflu et coupés main en cubes réguliers IQF.

Conseils

  • Les + Produits

    Cubes réguliers pour une cuisson homogène

  • Mise en oeuvre

    Comme un produit frais après décongélation en chambre froide. Poêler ou griller.

  • Suggestion du chef

    Pour confectionner un boeuf bourguignon, bien sûr, mais aussi des daubes, des estouffades ou des goulashs.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 60/80 g
    Conditionnement 1 ct x 65 pc env.
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
    Fabrication artisanale Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 825 kj (198 kcal)
    Matières grasses en g : 12,7
    Dont acides gras saturés en g : 5,1
    Glucides en g : 0,8
    Dont sucres en g : 0,5
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 20,1
    Sel (NaCl) en g : 0,16
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    20.1

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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