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Ballotin de veau au beurre truffé
Photo non contractuelle
72004

Ballotin de veau au beurre truffé

ficelé, barde de porc, IQF

Disponible en région :Nord et Ile-de-France, Sud, Rhône-Alpes, Est
Calibre: 150 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Description

Ficelé, barde de porc, IQF. Décoration au beurre truffé qui fond à la cuisson et apporte une saveur subtile.

Conseils

  • Les + Produits

    Portion généreuse. Véritable enveloppe de veau.

  • Mise en oeuvre

    Placer les ballotins de veau surgelés dans des bacs GN1/1, ajouter une sauce ou un bouillon jusqu'à mi hauteur, puis cuire au four sec à 175°C jusqu'à 67°C à coeur (environ 35 minutes).

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 150 g env.
    Conditionnement 1 ct x 5 kg
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Cru
    Cuisson préalable Oui
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Oeuf
    • Gluten
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 1228 kj (297 kcal)
    Matières grasses en g : 26
    Dont acides gras saturés en g : 11
    Glucides en g : 2
    Dont sucres en g : 0
    Protéines en g : 14
    Sel (NaCl) en g : 1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    14

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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