Colin d'Alaska sauce au pesto rosso MSC

QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 160 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5,12 kg (32 pc mini)

Portion de filet simple congélation et qualité sans arêtes. Nappé de chapelure, sauce tomate mi-séchée, grana padano et basilic, cru.

Conseils

Les + Produits
Une déclinaison d'un incontournable de la restauration collective. Un toping gourmand et légèrement croustillant. La matière grasse du toping nourrit le poisson à la cuisson pour un résultat très moelleux. Poisson MSC, simple congélation, QSA et conforme à la norme AFNOR NF V45-074.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable, mettre au four sec préchauffé à 140°C et cuire le produit pendant 20 minutes jusqu'à atteindre une température de +70°C à coeur du produit pendant 2 minutes. Ne pas restituer ce produit au micro-onde.

Calibre	160 g env.
Conditionnement	1 ct x 5,12 kg (32 pc mini)
Sans sel ajouté	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Cru
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles