Crudimix - préparation déshydratée texturante pour plat mixé

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bt x 1 kg

Texturant pour la réalisation de plats à texture adaptée à la dysphagie. Préparation instantanée à base de gomme xanthane et d'amidon modifié, qui permet d'obtenir une texture mixée lisse, stable, homogène, et qui respecte le goût initial du produit.

Conseils

Les + Produits
Texture tous les plats, de l'entrée au dessert, à chaud comme à froid. Particulièrement adapté pour les crudités grâce à sa stabilité même en milieu acide. Reconnu DADFMS (denrée alimentaire destinée à des fins médicales spéciales) pour adresser les personnes dysphagiques. Dosage : 30 à 90 g/kg en fonction de la texture souhaitée.
Mise en oeuvre
Mixez la préparation froide ou chaude à texturer. Ajouter le CRUDIMIX en saupoudrage selon la texture souhaitée et mixez à nouveau. C'est prêt ! La texture peut être rectifiée si besoin en ajoutant à nouveau du CRUDIMIX ou en déliant avec un liquide (eau, huile, lait ou crème liquide selon recette)

En savoir plus

Caractéristiques techniques

Conditionnement	1 bt x 1 kg
Sans sel ajouté	Oui
Process de surgélation	Déshydraté
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation mini	15
Température de conservation maxi	25

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

A titre indicatif, données non contractuelles

Energie :	1512 kj (357 kcal)
Matières grasses en g :	0
Dont acides gras saturés en g :	0
Glucides en g :	84,2
Dont sucres en g :	7,10
Fibres alimentaires en g :	7,50
Protéines en g :	0
Sel (NaCl) en g :	0