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Poêlée hivernale aux mini choux de Bruxelles et butternut

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 2,5 kg

Poêlée de mini chou de Bruxelles, carotte jaune, courge butternut grillée et oignon rouge grillé, assaisonnée au beurre. Produit cuit.

Conseils

Les + Produits
Mélange original, coloré et gourmand. Enrobage IQF au beurre. Produit cuit adapté à la liaison froide. Mini-chou fondant sans amertume.
Mise en oeuvre
Sans décongélation préalable : Dans un four sec préchauffé à 160°C mettre maximum un sachet par bac gastro et réchauffer le produit pendant 30 minutes jusqu'à atteindre une température de 65°C à coeur du produit Liaison froide : à décongeler entre 0 et 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquettes ouvertes en cellule ou chariot à 130°C pendant 30 minutes jusqu'à 65°C à coeur du produit.

Conditionnement	1 st x 2,5 kg
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Lait
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

1.9

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