Brioche nid d'abeille

Ø 26 cm

Disponible en région :Toute France
Calibre: 800 g
Conditionnement: 1 ct x 2 pc

Pâtisserie constituée d'une brioche et d'une garniture à base de crème de lait. Produit à partager en 10 à 12 parts.

Conseils

Les + Produits
Un équilibre parfait entre la brioche (45%) et la crème mousseline (41%), avec 13% de décor amandes et nappage.
Mise en oeuvre
Placez la pâtisserie filmée au réfrigérateur pendant environ 5 heures puis ôtez le film pour la découper, disposez sur assiette et laissez reprendre 30 à 35 min à 18/20°C avant dégustation. Pour une mise en oeuvre plus rapide : diminuez le temps d'attente au réfrigérateur et augmentez le temps après la découpe. Après décongélation conserver 24h maximum entre 0°C et 4°C sous réserve de manipulations conformes aux bonnes pratiques d'hygiène.

Calibre	800 g
Conditionnement	1 ct x 2 pc
Dimension	Ø 26 cm
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

5.3

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.