Pavé de Bar en écailles de pomme de terre

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 20 pc env.

Qualité sans arête, sans peau, avec queue repliée, recouvert de rondelle de pommes de terre sautées, beurre clarifié déposées à la main en écaille.

Conseils

Les + Produits
Une présentation exclusive digne des plus grandes tables
Mise en oeuvre
Four ventilé préchauffé à 190°C : Sans décongélation préalable, poêler le côté pomme de terre du produit avec un peu de matière grasse. Le disposer dans un bac gastronorme et cuire pendant 30 minutes. Four ventilé préchauffé à 220°C : Après déconditionnement et sans décongélation, mettre directement dans un bac gastronorme et cuire pendant 28 minutes. Le produit doit atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes.

Calibre	140/160 g
Conditionnement	1 ct x 20 pc env.
Process de surgélation	Cru
Mode de production	Elevage
Température de conservation maxi	-18

A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

17.2

Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.