Belangrijke info voor uw eindejaarsbestellingen
Op 24/12 en 31/12 kunt u bestellen tot 12u op onze webshop (telefonisch tot 12u30) en leveren we zoals gewoonlijk.
Op 25/12 en 01/01 zijn onze kantoren gesloten en vinden er geen leveringen plaats.
Hartelijk dank om tijdig te bestellen.
Plet ze, strooi ze, stamp ze fijn, ontkorrel ze, rasp ze, laat ze trekken... Kortom, schud de harmonie van uw gerechten door elkaar en verras uw gasten met dit assortiment specerijen die speciaal voor u zijn geselecteerd uit de hele wereld!
Daartoe heeft Sysco de krachten gebundeld met Terre Exotique, een bedrijf dat in 1998 is opgericht door Erwann de Kerros. Erwann de Kerros heeft een passie voor reizen, botanica en de poëzie van de wereld. Het is een hedendaagse avonturier, een authentieke kruidenzoeker. In 1998 krijgen zijn avonturen gestalte met de oprichting van Terre Exotique, ‘une épicerie fine à monde ouvert’ (een delicatessenwinkel open voor de wereld) zoals hij het zelf graag noemt.
Hij reist naar Kameroen en ontdekt de peperteelt in de Penja plantage. Erwann verfijnt zijn kennis, concentreert zich op de juiste handelingen en is gepassioneerd door de zorg die elke peperkorrel vereist. Zijn liefde voor specerijen en zijn respect voor het product resulteren in dit uitzonderlijke assortiment dat uw keuken toetsen van elders, de smaak van de wereld zal geven!
► Bretonse curry: Deze melange, uitgevonden door Terre Exotique, is een eerbetoon aan de Oost-Indische Compagnie. Samengesteld uit kurkuma, koriander, nori, dulce, zeesla, komijn, venkel, zwarte peper, mosterd, fenegriek, gember, kaneel, kruidnagel en kardemom. Ideaal bij alle producten uit de zee.
► Vikingzout: Dit zout, een van de Vikingen geërfd recept, is verrijkt met ui, gerookt zout, peper en kurkuma. De rokerige aroma's van de bossen van het hoge noorden en stofregen van de zee geven het een sterk en toch verfijnd karakter. Het smaakt goed op aardappelen, eieren en zalm natuurlijk!
► Voatsiperifery zwarte peper uit Madagaskar: Deze zeldzame peper groeit in het wild in de ongerepte bossen in het zuidoosten van het eiland en wordt geoogst van juni tot augustus. De exotische smaak is matig scherp en past uitstekend bij chocolade, maar ook bij vis, groenten en gevogelte.
► Timurbes: Deze bes wordt geoogst van kleine wilde bomen die inheems zijn in Nepal (bergketen van Mahabharat) op een hoogte van meer dan 2000 m. Zijn frisse, wrange noten maken deze bes tot een uitgelezen metgezel van vruchtenmoes, sint-jakobsnoten, puree en wokgerechten.
