Belangrijke info voor uw eindejaarsbestellingen
Op 24/12 en 31/12 kunt u bestellen tot 12u op onze webshop (telefonisch tot 12u30) en leveren we zoals gewoonlijk.
Op 25/12 en 01/01 zijn onze kantoren gesloten en vinden er geen leveringen plaats.
Hartelijk dank om tijdig te bestellen.
Eenvoudig gezegd zijn Dark Kitchens, of ‘spookkeukens’ in het Nederlands, etablissementen die zich uitsluitend op koken richten. Dat betekent dat zij geen klanten ontvangen en dat alle bereidingen uitsluitend worden gemaakt voor bezorging. Het zijn restauranthouders die professionele en uitgeruste keukens gebruiken om hun gerechten te bereiden.
Deze etablissementen bevinden zich meestal in grote steden, maar op plaatsen waar er zeer weinig restaurants in de buurt zijn.
Er bestaan twee categorieën Dark Kitchens:
Het valt niet te ontkennen dat bezorging praktisch niet meer weg te denken is uit het restaurantwezen, vooral sinds de opkomst van platforms als Ubereat of Deliveroo, die hun bezorgdienst aanbieden aan restaurants. Deze ‘virtuele’ etablissementen werken nauw samen met deze platforms, omdat het hele concept daarop berust, een keuken die uitsluitend bestemd is voor bezorging. Sommige Dark Kitchens laten u profiteren van enkele voordelen met deze bezorgingsplatforms, terwijl andere hun eigen bezorgers hebben, maar dit tweede geval is zeldzamer.
Dit concept kan verschillende voordelen bieden:
Dit zijn voordelen die de kosten aanzienlijk kunnen drukken!
Een advies voordat u begint: u moet weten hoe u over uw etablissement communiceert en enkele acties opzetten waardoor zoveel mogelijk mensen u gemakkelijker leren kennen. Er bestaan ook veel bedrijven die u daarbij kunnen helpen.
Dark Kitchens zijn virtuele restaurants die zich uitsluitend op bezorging toeleggen. Het is een concept dat steeds meer aanwezig is in de grote steden.
De voordelen:
De nadelen:
