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Falafel de pois chiche

fève, menthe, coriandre

Disponible en région :Toute France
Calibre: 19/20 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Préparation à base de pois chiche, fève, menthe et coriandre, cuite à coeur.

Conseils

Les + Produits
100% végétal. Sans huile de palme. Portionnable à souhait pour coller aux besoins des différents convives.
Mise en oeuvre
Sans ajout de matière grasse. Liaison chaude : sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 11 à 13 minutes. Après décongélation lente : (24 heures - 0°C à 4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 25 à 35 minutes.
Suggestion du chef
Accompagner d'une sauce au yaourt et menthe.

Calibre	19/20 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Sans porc	Oui
Process de surgélation	Cuit
Cuisson préalable	Oui
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Gluten
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

6.0

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