Photo non contractuelle
Information importante
Le lundi 21 juillet, nous serons fermés pour les livraisons en raison de la fête nationale.
Merci pour votre compréhension.
77677
Patate douce en grosse brunoise
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 st x 1 kg
Patate douce pelée coupée en grosse brunoise de 10 x 10 mm, afin d'obtenir une texture fondante mais qui ne s'écrase pas à la cuisson. Origine: Égypte / Union européenne.
Conseils
-
Les + Produits
Une texture fondante après cuisson & qui ne s'écrase pas -
Mise en oeuvre
Poêle : Sans décongélation préalable, faire cuire le produit avec un peu de matière grasse pendant 3 minutes pour 250g en le remuant régulièrement à puissance 8 / feu vif. Four vapeur 100% préchauffé à 100°C : Déconditionner le produit, verser son contenu surgelé sur une plaque gastronorme perforée pendant 3 min. Cuire jusqu'à atteindre 70°C à coeur pendant 2 minutes. -
Suggestion du chef
La patate douce à chair orange offre une texture fondante et un délicat goût de châtaigne ou de potimarron.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 418 kj (100 kcal) Matières grasses en g : 0,1 Dont acides gras saturés en g : 0 Glucides en g : 23,4 Dont sucres en g : 9,2 Fibres alimentaires en g : 1,8 Protéines en g : 1,7 Sel (NaCl) en g : 0,02 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:1.7
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
