Sint-jakobsnoten uit normandië met koraal

Pecten maximus, IQF

Kaliber:10/20 st/lb
Verpakking:1 zk x 1 kg

Grote mantel. Schoongemaakt. Individueel diepgevroren.

Tips

Producttroeven
St-jakobsnoten uit Dieppe, de grootste haven van sint-jakobsschelpen in Frankrijk. Grote mantel: de sint-jakobsschelp van onze kusten en de referentie in Frankrijk. Een evenwichtige tweekleurige koraal voor een mooie presentatie.
Bereiding
Voor het beste resultaat het product de dag van tevoren ontdooien in de koelcel op een geperforeerde plaat (zodat het product tijdens het ontdooien het ijs niet absorbeert en goed afdrogen alvorens te bereiden.
Suggestie van de chef
Cette coquille St Jacques exprimera toutes ses qualités avec une cuisson meunière, à la plancha, à la vapeur, pochée, ou en papillotte. Dans le cas d'une consommation par une personne sensible (personnes âgées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants....), il est recommandé une cuisson à coeur.

Kaliber	10/20 st/lb
Verpakking	1 zk x 1 kg
Type van invriezen	IQF
Invriesproces	Enkelvoudig ingevroren aan land
Productiemethode	Wild
Vooraf garen	Rauw
Maximale bewaartemperatuur	-18

Ingrediënten en allergenen
Wettelijke allergenen

Weekdieren
Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.

Louter indicatief, gegevens niet bindend.

Energie :	373 kj (78 kcal)
Vetten in g :	1,3
Waarvan verzadigde vetzuren in g :	0,2
Koolhydraten in g :	3
Waarvan suikers in g :	0,5
Eiwitten in g :	16
Zout (NaCl) in g :	0,4

GEMRCN :

Aanbevolen frequentie voor maaltijden aan kinderen ouder dan 3 jaar, jongeren en volwassenen.

Frequentie voor 20 opeenvolgende maaltijden:

Deze gegevens zijn louter indicatief, enkel de informatie op de verpakking van de producten is bindend.