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Blanc d'oeuf liquide plein air « Blanc des Chefs »
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 bo x 1 kg
Equivalent à 33 oeufs au kilo (calibre moyen).
Conseils
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Les + Produits
Oeufs de France, issus de poules élevées en plein air. Prêt à l'emploi. Clean Label : sans conservateur, sans additif. Procédé thermique spécifique qui permet une conservation plus longue, et tenue et stabilité renforcées. Propriétés moussantes supérieures au blanc d'oeuf cru. -
Mise en oeuvre
Le blanc des Chefs est la solution pour vos applications en pâtisserie et en confiserie : Biscuiterie, glaces, mousses, meringues, soufflés ... Confiserie (nougats, guimauve, macarons, etc.) et toutes les applications traditionnelles du blanc d'oeufs.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 207 kj (49 kcal) Matières grasses en g : 0,2 Dont acides gras saturés en g : 0 Glucides en g : 1 Dont sucres en g : 0,7 Protéines en g : 10,8 Sel (NaCl) en g : 0,42 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:10.8
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
