Photo non contractuelle
Information importante
Le lundi 21 juillet, nous serons fermés pour les livraisons en raison de la fête nationale.
Merci pour votre compréhension.
79823
FILÉSIME de colin d'Alaska meunière cuit MSC
QSA, IQF
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 5 kg (48 pc mini.)
Portion formée basse pression 100% filets de colin d'Alaska nature, enrobée d'un farinage aromatisé citron avec marquant de persil puis préfrite et cuite. Qualité sans arête. Surgelée individuellement. Simple congélation.
Conseils
-
Les + Produits
Forme filet préférée des chefs pour les poissons enrobés (enquête CHD expert auprès de 170 clients) Enrobage doré légèrement croustillant avec fripage limité. Adapté à une utilisation en Liaison Froide Norme AFNOR NF V45-074, simple congélation et technologie brevetée pour une texture et une saveur préservées -
Mise en oeuvre
1) Sans décongélation préalable: cuire au four sec préchauffé à 180/200°C pendant 10 min à 15 min jusqu'à 65°C à coeur. 2) Utilisation en liaison froide : mettre à décongeler à 0-3°C pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette ouverte en cellule à 120°C pendant 30 minutes environ, jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
-
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 628 kj (150 kcal) Matières grasses en g : 6,40 Dont acides gras saturés en g : 0,70 Glucides en g : 7,90 Dont sucres en g : 0,40 Fibres alimentaires en g : 0,5 Protéines en g : 14,90 Sel (NaCl) en g : 0,70 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:14.90
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
