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Lamelle épaisse d'encornet géant (Gigas)
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Lamelle épaisse d'encornet géant (Gigas)

IQF

Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 6 kg

Description

Surgelée individuellement. Simple congélation

Conseils

  • Les + Produits

    Lamelles blanches et tendres proches de celle taillées dans la seiche. Lamelles épaisses multi-utilisation (montage de brochettes notamment).

  • Mise en oeuvre

    Décongeler et bien sécher les lamelles de gigas, saler, fariner et faire frire dans un bain d'huile végétal (4-5 minutes) jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposer sur le papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Conditionnement 1 ct x 6 kg
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Process de surgélation Simple terre
    Mode de production Sauvage
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Mollusques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 256 kj (60 kcal)
    Matières grasses en g : 0,5
    Dont acides gras saturés en g : <0,1
    Glucides en g : 0,5
    Dont sucres en g : <0,5
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 13
    Sel (NaCl) en g : 1
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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