Filet de rouget barbet indien ou cinnabare

avec peau, QSA, IQF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 40/80 g
Conditionnement: 1 ct x 3 st x 1 kg

Rouget barbet. Grade A. Avec peau écaillée, qualité sans arête. Surgelé individuellement.

Conseils

Les + Produits
Qualité sans arête. Produit visuellement attractif (peau rouge). La chair de rouget est maigre, ferme et parfumée, dotée d'une finesse de goût. Facile à mettre en oeuvre.
Mise en oeuvre
Sans décongélation, dorer en sauteuse 4 min ou cuire au four sur un lit de garniture aromatique.

Calibre	40/80 g
Conditionnement	1 ct x 3 st x 1 kg
Sans matière grasse hydrogénée	Oui
Type de surgélation	IQF
Process de surgélation	Simple terre
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	N/A
Température de conservation maxi	-18

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4/20 mini

Classification

Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

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