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75563

Croustillant poire-caramel

demi-cadre, 27 x 34 cm

Disponible en région :Toute France
Calibre: 2,48 kg
Conditionnement: 1 ct x 1 pc

Description

Entremets (demi-cadre) composé d'un biscuit amande noisette, d'un croquant chocolat-caramel, d'une mousse caramel avec poires caramélisées et d'un second biscuit amande-noisette couvert de mousse caramel. Finition : glaçage et traits de caramel.


Conseils

  • Les + Produits

    Un produit aux multiples utilisations : café gourmand, dessert à l'assiette avec la portion et le format souhaité (rectangle, carré, triangle) ou bien encore gâteau d'anniversaire. Un décor qui peut être personnalisé comme vous le souhaitez : écriture, fruits frais,... Poire et caramel : une association plébiscitée par les convives. Produit vendu à la pièce.
  • Mise en oeuvre

    Laisser décongeler 4 h au froid positif (à +4°C) avant dégustation. Après décongélation, conserver le produit 24 h max à 4°C.
  • Suggestion du chef

    Accompagnez avec un coulis de poire Williams.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre 2,48 kg
    Conditionnement 1 ct x 1 pc
    Dimension Dimensions : 27 x 34 cm
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Lait
    • Soja
    • Oeuf
    • Gluten
    • Fruits à coques
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 1347 kj (323 kcal)
    Matières grasses en g : 20
    Dont acides gras saturés en g : 8,9
    Glucides en g : 32
    Dont sucres en g : 28
    Fibres alimentaires en g : 1,2
    Protéines en g : 3,4
    Sel (NaCl) en g : 0,31
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.