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41480
Côte de veau, avec os, manchonée
Disponible en région :Toute France
Calibre: 280 g env.
Conditionnement: 1 st x 4 pc
Description
Côte de veau, avec os, manchonnée
Côte de veau, avec os, manchonnée
Conseils
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Les + Produits
Une viande issue de veaux nés, élevés et abbatus en France. -
Mise en oeuvre
A consommer cuit à coeur. -
Suggestion du chef
Côte de veau au sautoir, arrosée au beurre mousseux et citron confit. Côte de veau ouverte en portefeuille, garnir de lamelles de truffe, mettre sous vide et cuire à 62°C. Au dernier moment snacker la pièce et servir.
En savoir plus
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Caractéristiques techniques
Calibre 280 g env. Conditionnement 1 st x 4 pc Sans matière grasse hydrogénée Oui Type de surgélation Sous Vide Cuisson préalable Cru Température de conservation mini 0 Température de conservation maxi 4 -
Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs
- Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. -
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 787 kj (189 kcal) Matières grasses en g : 13 Dont acides gras saturés en g : 4,8 Glucides en g : 0 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 18 Sel (NaCl) en g : 0,11 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.