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Carré de Charolais affiné 4 à 6 semaines 1er choix VBF
détalonné, 7 côtes
Disponible en région :Rhône-Alpes, Sud-Ouest, Est, Sud
Calibre: 6/15 kg
Conditionnement: 1 pc
Conseils
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Les + Produits
Une viande maturée rare sur le marché, une concentration de saveur et une excellente tenue -
Mise en oeuvre
Ce produit maturé doit être parré et nettoyé, avant de le portionner et de le cuire. -
Suggestion du chef
Une pièce qui peut s'utiliser poêlée ou rotie. Avec cette qualité de viande les recettes restent simple, la pièce s'accompagne d'un tour du moulin et de fleur de sel
En savoir plus
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Caractéristiques techniques
Calibre 6/15 kg Conditionnement 1 pc Sans matière grasse hydrogénée Oui Cuisson préalable Cru Température de conservation mini 0 Température de conservation maxi 4 Produit éligible au Fait Maison Oui -
Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs
- Aucun
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. -
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 800 kj (192 kcal) Matières grasses en g : 11,5 Dont acides gras saturés en g : 5,3 Glucides en g : 0 Dont sucres en g : 0 Fibres alimentaires en g : 0 Protéines en g : 22 Sel (NaCl) en g : 0,19 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:4/20 mini
ClassificationViandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie
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