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33717
Brunoise de légumes
carotte, poireau, céleri, navet, oignon, blanchis
Disponible en région :Toute France
Conditionnement: 1 ct x 2 st x 2,5 kg
Description
Mélange de légumes coupés en dés : poireaux, carottes, céleri, navets et oignons.
Mélange de légumes coupés en dés : poireaux, carottes, céleri, navets et oignons.
Conseils
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Les + Produits
Un grand classique de la restauration. Garniture pleine de saveurs. Mélange très qualitatif, apporte de la couleur. -
Mise en oeuvre
Faire revenir à la poêle dans un peu de matière grasse pendant 10 minutes. Disposer les légumes surgelés sur un bac gastro perforé, enfourner en four mixte à 160°C + 10% vapeur, laisser cuire 11 minutes à partir de la remontée en température.
En savoir plus
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Caractéristiques techniques
Conditionnement 1 ct x 2 st x 2,5 kg Sans sel ajouté Oui Sans porc Oui Sans matière grasse hydrogénée Oui Type de surgélation IQF Cuisson préalable Blanchi Température de conservation mini N/A Température de conservation maxi -18 -
Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs
- Céleri
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. -
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 100 kj (24 kcal) Matières grasses en g : 0 Dont acides gras saturés en g : 0 Glucides en g : 4,9 Dont sucres en g : 4 Fibres alimentaires en g : 3,2 Protéines en g : 1 Sel (NaCl) en g : 0,1 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.