Saku de thon albacore

sans peau, QSA, sous-vide

Disponible en région :Sud, Rhône-Alpes
Calibre: 150/400 g
Conditionnement: 1 ct x 5 kg

Découpe rectangulaire dans la longe de thon albacore. Qualité sashimi, qualité sans arête, sans peau. Sous-vide individuel

Conseils

Les + Produits
Couleur rouge et texture 100% naturelles, préservées par le froid à -40°C Idéal pour les sashimis, tartares, carpaccios ou mi-cuits, etc
Mise en oeuvre
A décongeler puis consommer cru

Calibre	150/400 g
Conditionnement	1 ct x 5 kg
Type de surgélation	Sous Vide
Process de surgélation	Simple mer
QSA (Qualité Sans Arête)	Oui
Mode de production	Sauvage
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	N/A
Température de conservation maxi	-18
Produit éligible au Fait Maison	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Poisson
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

Fréquences pour 20 repas successifs:

4/20 mini

Classification

Poissons ou préparations >70% de poisson avec P/L >= 2

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