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77768
Tatin aux endives
Disponible en région :Toute France
Calibre: 100 g env.
Conditionnement: 1 ct x 24 pc
Description
Garniture à base d'endives cuites et d'oignons rissolés, enrobés d'une sauce jus de veau et beurre goûteuse. Cette garniture est ensuite recouverte d'une abaisse de pâte feuilletée et cuite au four.
Garniture à base d'endives cuites et d'oignons rissolés, enrobés d'une sauce jus de veau et beurre goûteuse. Cette garniture est ensuite recouverte d'une abaisse de pâte feuilletée et cuite au four.
Conseils
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Les + Produits
Riches en endives : produit goûteux -
Mise en oeuvre
Démouler le produit dès sa sortie du congélateur, le déposer sur plaque (feuilletage dessous) et réchauffer au four à 160°C pendant 17 min environ. En utilisation liaison froide : A décongeler à 0°C - 4°C dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène pendant 72h maximum, puis réchauffer en barquette en cellule ou chariot jusqu'à 65°C à coeur.
En savoir plus
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Caractéristiques techniques
Calibre 100 g env. Conditionnement 1 ct x 24 pc Sans porc Oui Sans matière grasse hydrogénée Oui Cuisson préalable Cuit Température de conservation mini N/A Température de conservation maxi -18 -
Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs
- Lait
- Gluten
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi. -
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 865 kj (207 kcal) Matières grasses en g : 11,9 Dont acides gras saturés en g : 6,1 Glucides en g : 21,4 Dont sucres en g : 5,4 Fibres alimentaires en g : 1,7 Protéines en g : 2,8 Sel (NaCl) en g : 1,24 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Fréquences pour 20 repas successifs:Fréquence libre
ClassificationFréquence libre
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.