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Pâton à pizza
Disponible en région :Toute France
Calibre: 160 g
Conditionnement: 1 ct x 55 pc
Pâton composé de farine de blé à haute teneur en gluten et protéines, ce qui facilite sa maniabilité (extensibilité, élasticité, facilité de disquage). Bonne levée et croustillance après cuisson.
Conseils
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Les + Produits
Facilité de disquage. 8% d'huile d'olive -
Mise en oeuvre
1- Sortir la veille en chambre froide (+3°C) et laisser pousser 24h dans un bac hermétique (ou chambre de pousse:1h30, 26°C, 70% humidité). 2- Fariner, laminer, garnir. 3- Four traditionnel à air pulsé à 280°C : 5 min. Four à pizza à 350°C : 3 min.
En savoir plus
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml
A titre indicatif, données non contractuellesEnergie : 940 kj (222 kcal) Matières grasses en g : 1,4 Dont acides gras saturés en g : 0,2 Glucides en g : 45 Dont sucres en g : 10 Fibres alimentaires en g : 1,6 Protéines en g : 6,5 Sel (NaCl) en g : 1,2 GEMRCN :Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)
Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
