Filet de canard en tournedos VF

Disponible en région :Toute France
Calibre: 140/160 g
Conditionnement: 1 ct x 3 kg (20 pc mini.)

Filets et viande de filets reconstitués de canard en tournedos.

Conseils

Les + Produits
Epaisseur uniforme pour une cuisson homogène
Mise en oeuvre
Utilisation surgélée : Poêle : cuire 17 min en démarrant à feu doux. Four : (poêler au préalable 2 min de chaque face), puis 180°C : 5 min. Utilisation déconglée : Ch.Froide : 24h. Poêle : 13 min en démarrant à feu doux. Four : (poêler au préalable 2 min chaque face), puis 180°C : 5 min. Dans le cas d'une consommation par une population sensible (personne agées, femmes enceintes ou allaitantes, jeunes enfants,.) il est recommandé une cuisson à 74°C à coeur.

Calibre	140/160 g
Conditionnement	1 ct x 3 kg (20 pc mini.)
Type de surgélation	IQF
Cuisson préalable	Cru
Température de conservation mini	N/A
Température de conservation maxi	-18
Fabrication artisanale	Oui

Ingrédients et allergènes
Allergenes majeurs

Aucun
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A titre indicatif, données non contractuelles

GEMRCN :

Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

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