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Gigot d'agneau
72368

Gigot d'agneau

désossé, os coulé, sans jarret

Disponible en région :Toute France
Calibre: s/v. 1,0/2,3kg
Conditionnement: 1 ct x 12 kg env.

Description

Désossé os coulé, sans jarret.

Conseils

  • Mise en oeuvre

    Décongeler en froid positif pendant 12 h environ. A cuire.

  • Suggestion du chef

    Placer le gigot sur grille et celle-ci sur un bac gastro afin d'éviter au gigot de tremper dans son sang de décongélation.

En savoir plus

  • Caractéristiques techniques
    Calibre s/v. 1,0/2,3kg
    Conditionnement 1 ct x 12 kg env.
    Sans matière grasse hydrogénée Oui
    Type de surgélation IQF
    Cuisson préalable Cru
    Température de conservation mini N/A
    Température de conservation maxi -18
    Produit éligible au Fait Maison Oui
  • Ingrédients et allergènes

    Allergenes majeurs

    • Aucun
    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
  • Valeurs nutritionnelles

    Valeurs nutritionnelles pour 100g ou 100ml

    A titre indicatif, données non contractuelles
    Energie : 538 kj (128 kcal)
    Matières grasses en g : 5,13
    Dont acides gras saturés en g : 1,97
    Glucides en g : 0,48
    Dont sucres en g : 0
    Fibres alimentaires en g : 0
    Protéines en g : 20
    Sel (NaCl) en g : 0,12
    GEMRCN :

    Fréquences recommandées de service des plats pour les repas des enfants de plus de 3 ans, des adolescents et des adultes.(Annexe 3 du GEMRCN)

    Fréquences pour 20 repas successifs:

    4/20 mini

    Classification

    Viandes non hachées de boeuf, veau, agneau, abats de boucherie

    Ces informations vous sont communiquées à titre indicatif, seules les mentions portées sur les emballages des produits font foi.
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